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愛吃芋頭的人一定愛吃這一道蜜芋頭，如果學起來，就不怕嘴饞了。
這一道是3年前在社大上林美慧老師的烹飪課學會的甜點，原來這麼可口好吃的蜜芋頭，做起來一點也不難，而且不費時、不費工。
或許有一年沒做了，看到市場上的芋頭，也喚起我的回憶，買了一顆重近2斤的芋頭，就來做蜜芋頭吧，冷天裡吃熱熱的蜜芋頭，總是暖和的!
作蜜芋頭唯一的罩門就是削皮，因為芋頭會『咬人』，不戴手套削皮的結果常常就是手很癢，甚至會有點刺痛，但是戴了手套常常少了觸感，有時候手套太滑，還握不住東西呢。這大概是唯一會讓我卻步，不想做蜜芋頭的原因了。
如果賣芋頭的店家能夠像賣鳳梨的店家一樣，提供削皮的服務就好了!
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