Hsin's Blog

檸檬皮酊是製作清潔劑的原料之一，這也是我多年前在社大上課學到後少數幾樣還沒有還給老師的東西。。
用它製作的清潔劑本來只用來洗碗盤、擦拭廚房流理台...，後來發現拿來刷馬桶、浴缸、洗臉台也都不錯，而且是自己做的，不用太擔心添加了不想要的化學藥品。

雖然自己做清潔劑好處不少，缺點就是，用完了不能馬上去商店買一瓶，簡單又快速。
夏天幾乎天天喝檸檬汁，所以才會有這麼多檸檬。
檸檬去皮，青皮製作檸檬皮酊，這脫光光的檸檬(有點害羞!)擠出檸檬汁裝瓶，隨時都能作成蜂蜜檸檬汁，是不是太棒了!

看到這麼多綠白相間的小球，猜不出來這是檸檬吧!
為什麼檸檬要削皮呢?

好像沒有聽說擠檸檬汁需要先削皮的吧?!
通常我也不會為了擠檸檬汁削皮的。
削皮是為了把檸檬皮收集起來製作檸檬皮酊。

好多好多年前第一次在社大上課，課程內容是手工皂與保養品的製作，當時老師也傳授了製作檸檬皮酊的方法，再用檸檬皮酊製作清潔劑。
這麼多年下來，當初學的手工皂與保養品的製作都已經還給老師，唯一繼續的就是自製清潔劑。

每個週末擠檸檬汁，看到綠油油的檸檬皮，實在捨不得就這樣給它扔到廚餘。
萃取檸檬酊製作清潔劑是檸檬皮最實用的利用方式。
每個星期擠一瓶的檸檬汁，削下來的檸檬皮製作出的檸檬皮酊大概也快一瓶。

不到幾週家中冰箱已經保存好幾瓶的檸檬皮酊，能製作出的檸檬皮清潔劑也有好幾千cc了。
雖說檸檬皮酊冷藏可以保存個2年，但是冰箱空間有限，不能再週週萃取檸檬皮酊。
要把清香翠綠的檸檬皮直接給扔了，真是有點不捨。
再來努力想想怎麼利用吧!

 9月沒作皂，因為擠不出時間來，10月再不作皂，就會一直懶下去。
作皂的日子正是大雨下個不停的那幾天，下到蘇花公路都坍掉了。
濕度超過80%的日子，不是個作皂的好日子，還是不要給自己找偷懶的藉口，有空就要來打皂吧。

慢條斯理地計算、準備所需的材料。
這一次用玫瑰茶代替純水，是前一天就泡好的，而且保存在冰箱，以免要用時溫度太高。
10月氣溫還不算低，所以沒有油脂變成固態。不知道下個月作皂是否還能這麼方便。
如同以往，若非用純水，皂液顏色會較深一點，但是會越打越淡，由一開始的深褐色到入模前的黃色。
這一次作了一個土司矽膠模與兩個小飲料盒。

今年4月作過一次薰衣草手工皂，當初還剩下一些薰衣草，就再浸漬橄欖油，把材料給用完，只是這一次沒有多餘的薰衣草可以泡成薰衣草茶，便直接使用純水。
不知是否是以純水製作鹼水的原因，所以鹼水降溫快速，竟然比油脂還快，最後竟然是在等油脂降溫，而不是等鹼水降溫。
或許也是使用純水的原因，入模前的皂液比第一次作薰衣草皂要來得白。
這一次的皂液硬度稍微高一點點，所以除了使用土司矽膠模，再次大膽嚐試使用可愛造型矽膠模。
脫模的結果，雖然土司矽膠模稍微有一點點軟，但仍可以順利切塊，而可愛造型也還不錯，與之前比起來，算是成功脫模吧!

[筆記]
材料: 薰衣草浸漬橄欖油‧棕櫚油‧椰子油‧棕櫚核仁油‧甜杏仁油‧可可脂‧純水
990809入模‧990811全部脫模與切塊

《2010年7月皂~台東菊花皂》
年初台東之旅買了一包用來泡菊花茶的乾燥菊花，打算拿來作皂，因為我並不喝菊花茶。
7月份不知為何忙得不可開交，好不容易硬擠出一段時間來作皂。
天氣這麼熱，棕櫚油與椰子油都呈液態，不必再花功夫去隔水加熱融化它，倒是為了等鹼水降溫，等到我快睡著了，好不容易可以將鹼水倒入油脂，開始打皂時，我已經有點沒耐心了，所以這一次只用攪拌棒手動打皂沒一會兒，我就拿出電動攪拌棒了。
這一次控制的比較好一點，沒打到太稠就入模了。
用了一個土司矽膠模、一個小飲料盒以及可愛動物矽膠模中的幾個造型。
照片由左至右、由上到下，可以見到皂液攪拌過程中顏色的變化。
左上第一張是開始打皂前，左下第一張是入模前的顏色，隱約可以看出一點稠度。

手工皂入模、脫模、到能用，前前後後大概要1個半到2個月，我習慣是放上2個月再啟用手工皂。
所以作皂時，通常會想想2個月後有無特別節日，如果有材料，就作個應景的手工皂。
比如3月時作了艾草皂，6月端午節用起來就很應景。
6月作柚皮皂，9月中秋節時可以一邊吃柚子、用柚皮皂，不也很適合嗎?!:)

這一次作皂把僅存的柚子皮浸漬橄欖油全部用完，因為沒有柚子皮了，所以沒泡柚子茶取代純水，直接使用純水。
天氣變熱了，椰子油、棕櫚油都不在是固體狀，省去隔水加熱的步驟，再加上電動攪拌棒，作起皂來更快速，不到一小時就完工了。
從打皂過程到最後脫模切塊都聞得到淡淡的柚皮香，希望2個月之後這香味還在。

洋甘菊手工皂不是第一次作了，只是這一次再作，油品配方有點小變化!
沒有多餘的洋甘菊可以泡茶代替純水，所以直接使用純水，也因此皂液的顏色不是深褐色，而且越攪拌越淡。但是皂成品的顏色兩者相差不遠，都是淡土黃色。
還無法完全掌握使用電動攪拌棒攪拌皂液的時間，總共使用兩次，第一次攪拌較久，超過一分鐘，第二次不到一分鐘，但是皂液就稠的不得了，增加入模的難度，作出的皂也容易產生小氣泡。
上一次作艾草皂時，留了一塊十字形的柱狀皂，這一次入模時把它加入裝飾。
將皂液倒入土司矽膠模時，先倒滿一半，然後放入十字形的柱狀艾草皂，要稍微壓一會兒，因為它會浮上來，再繼續倒入皂液至皂模快滿為止。
這一次也使用小飲料盒當皂模，脫模時就明顯的很難脫，感覺上皂還太軟，多放了幾天才脫，但是還是有點困難，還是矽膠模最容易脫模了，總算矽膠模的錢沒有白花!
這一次還作了一些可愛動物皂，可以送給小朋友!

[筆記]

說到薰衣草，腦袋中浮現的是一片紫色的花海，好不浪漫阿!
只是作出來的皂卻離紫色有段距離。
沒錯，照片中土黃色的皂是薰衣草皂，會是這種顏色大概與我的作法有關吧!
如果是使用薰衣草粉，作出來的皂可能就會比較偏像紫色吧!
因為這次的皂較硬，所以除了入矽膠土司模、飲料盒，我又嚐試用其他花樣的矽膠模，果然脫模時容易了一點。

我習慣的作法是先將用來泡薰衣草花茶的材料拿來浸漬橄欖油，浸漬一陣子後橄欖油的確帶點紫色。
要作皂時則泡一壺薰衣草茶放涼取代純水，與氫氧化鈉混合，製作鹼液。
將鹼液倒入油中，整鍋材料呈深褐色。

去年第一次作這一款護手霜，參考的是社大老師的講義。
當時沒拍照，因為不知道會不會成功。
這一款護手霜用起來還算OK，或許油了一點，但是尚在接受範圍內，而且也蠻容易吸收的，坊間比它更油的護手雙比比皆是。

作保養品的麻煩之處就是用到的材料項目很多，但是每一種用量都很少，所以秤起來很麻煩，手稍微抖一下就多出1克!
秤出所需的材料後，將油相與水相的材料分別放入不鏽鋼杯隔水加熱，使其完全的融化。
然後將水相材料倒入油相材料的鋼杯內攪拌!
攪拌是關鍵步驟!
因為原本油相與水相材料都呈液狀，剛開始攪拌時會覺得怎麼可能，光攪拌就可以攪拌至霜狀的程度，不禁懷疑是否用錯材料或秤錯重量，我曾經一次就是這麼以為，以為有錯而中途放棄，將材料給倒掉了。
其實只要使用合適的攪拌棒~打蛋器(小的)與一點點的耐心，就會看到原本液狀的材料變成霜狀囉!

今天已經是4月1日了(愚人節快樂!)，趕緊把3月作皂的照片與文章放上來。
3月作的皂是艾草皂，等到可以用的時候，端午節也快到了，艾草皂與端午節，有點應景吧!
艾草浸漬橄欖油老早已備妥，只差煮個艾草水放涼就可以用來取代純水，製作鹼液囉!
因為艾草水的顏色頗深的，所製作出的鹼液倒入油脂材料時也呈深咖啡色，不過顏色會越攪越淡，等到皂液濃稠度達到可以入模的程度時，顏色已變成土黃色囉!
兩天後脫模，也是土黃色。
又再多放了幾天才切皂，還好不致太硬，還能切的下去。
倒是皂中間的顏色不太均勻，形成特殊的圖案。
可能是放了較多天才切皂，皂的外表與中間的皂化程度不一致吧!
放一陣子再看看有甚麼變化。

9天的年假，台北一連好幾天都又濕又冷，鑽出被窩都需要勇氣了，更何況是出門!
在家總要作點事!擇日不如撞日，大年初四來作今年的每月一皂~二月皂吧!
本來想用艾草浸漬橄欖油的，但是艾草水未事先準備，冰箱內還有之前剩下的柚子皮水，就拿柚皮浸漬橄欖油來作皂吧。

眼尖的你或許可以看出地一列右邊照片中的皂液很濃稠喔!攪拌器畫過的痕跡都未散去。
但是或許會對第二列左邊照片中的那一塊類似三角錐狀的東西有很多問號!
等到切皂就真相大白囉!那就看到最後一列囉!
之前製作72%馬賽皂時，特別作了這一塊，用的是紅棕櫚油，所以應該是橘色。
柚皮皂液入模時，加入這一塊作裝飾。
切皂前我也很好奇結果會是如何!

新年新希望，每月一皂，才不會忘記怎麼作皂。
1月就來個最基本的~馬賽皂。
不同於之前作的馬賽皂，這一次橄欖油佔72%!
又為了在單純中加些變化，這一次打兩鍋的皂液，一鍋用紅棕櫚油(紅鍋)，另一鍋使用一般的棕櫚油(白鍋)。
一開始紅鍋偏橘紅、白鍋偏土黃色。
先以手持打蛋器手動攪拌約10~15分鐘，再用電動攪拌棒攪拌約5分鐘，然後再換回手動攪拌。手動與機器輪流攪拌。
手動攪拌皂液能使皂液更綿密，作出的手工皂才不會有氣泡小孔，所以沒用電動攪拌棒從頭打到尾!
皂液濃稠的進度很快，皂液的顏色也變淡了。
原本橘紅色的紅鍋變成了橘黃色，土黃色的白鍋變成乳白色。
第2次使用電動攪拌器攪拌不到5分鐘，就發現皂液過濃啦! 恐怕作不出我原先希望的效果!

社大的最後一堂課。
香磚，沒用過，對香磚的用途其實也不太懂，從名稱上來猜可能是製造香氣的一塊東西吧!
同學中有人在家作了好幾次，也有同學很感興趣，既然如此，就讓會作的同學教大家作作看吧!

配方其實很簡單，蜜蠟、硬脂酸、色料、香精或精油以及模型。
先將蜜蠟隔水加熱，使其融化，並攪拌均勻，再加入想要的色料調色攪勻。
然後加入硬脂酸攪勻，最後再加入香精或精油，一樣要攪勻，即可入模。

這些材料非常容易固化，所以入模的手腳要快、狠、準。

這一次中秋節的柚子好像吃的特別久，所以一直陸陸續續有柚子皮，通通把它拿來浸漬橄欖油。
這一次的作法與上一次大同小異，材料有點小小的變化，冷壓澳洲胡桃油換成榛果油。
但是這一次準備時間久了一點，因為椰子油與棕櫚油都因冬天氣溫低變成固體狀，得稍微費時費工地隔水加熱融化它。
不過這一次我有了新的攪拌利器，新購的電動攪拌棒(這一次忘了拍照，不過社大上課作皂時有拍過它，其他文章可以見到它的模樣)。
果然很強，不到半小時，已經濃稠的不得了。打皂的時間比前製準備作業的時間還要少。
不過機器只是輔助，用手攪拌還是不可少，才能打出綿密的皂液，與泡沫細緻的手工皂。

這一次入模有土司矽膠皂模、玫瑰花矽膠皂模與3朵大理花矽膠皂模。大理花矽膠皂模也是新購的
2天後脫模，大概因為皂液較稠，所以比上一次容易脫模一點，花瓣模糊的程度少了許多。

終於開始練習作液體皂。
第一次練習的是最基本簡單的椰子油液體皂。
與之前的手工皂最大的不同，液體皂使用氫氧化鉀來製作鹼液。
先準備好所需的椰子油、純水與氫氧化鉀。
椰子油隔水加熱。
同時將氫氧化鉀溶解於純水中，攪拌均勻後，不必等待降溫即可加入椰子油內開始攪拌。
接下來的就是耐心地攪拌，不止攪拌至像美奶滋的濃度，而是要繼續攪拌至像糯米糰般的濃稠。
攪拌棒是不敷使用的，電動攪拌器也只能於剛開始時幫得上忙，再來還是要靠人力。
我們使用木製鍋鏟當攪拌器。
將攪拌的非常濃稠的皂糊分裝、同學各自帶回家保溫至少1天，再於室溫靜置2星期，油液體皂皂基就完成了。

10月就開始製作了洋甘菊浸漬橄欖油，再不用掉，恐怕會產生油臭味。
另外，冰箱內剩下不到100公克的苦茶油，也很想把它用掉。就把它拿來作洋甘菊手工皂吧!

以熱水沖泡洋甘菊，濾出洋甘菊茶取代純水。
另外，準備功課多了一項，氣溫降低，許多油脂都變成固體，根本倒不出來，還得先隔水加熱。
下次要改買固狀的棕櫚核仁油，直接切塊還容易一些。
一開始油脂呈咖啡色，入皂模前已呈黃色。
這次裝滿1個土司矽膠皂模與1個玫瑰矽膠皂模。

這一款是社大作的皂。
雖名為大理石，並不是以大理石為原料，而是作出外觀像大理石的皂。
就是練習拉花!

同學們決定用馬賽皂來練習拉花。

將皂液倒入5個矽膠土司皂模，但是只倒滿2/3，另外1/3的皂液用來調顏色。
備長炭的黑色、咖啡粉的咖啡色、綠茶粉的綠色與胡蘿蔔素的菊紅色。

這一款是在社大作的皂。
這次使用較特別的油脂為可可脂，我們用的是白色可可脂，將可可脂與其他油脂一起隔水加熱，使其熔化並且攪勻，再加入鹼液攪拌。
同學的電動攪拌器一出馬，不用5分鐘，美奶滋狀的皂液就出現了。
在此同時，用另一個小容器裝入可可粉與少許的橄欖油隔水加熱，讓可可粉完全熔解於橄欖油成為液狀，這一小鍋看起來就很可口，很像濃醇的黑巧克力。
再將熔解的可可粉倒入已呈美奶滋般濃稠的皂液內，將兩者一起攪拌均勻後，最後加入薄荷精油，才能成為名符其實的『薄荷巧克力皂』。

然後將這一大鍋的皂液倒入同學帶了的各種皂模內，各自帶回家。
4天後脫模，硬度已足以切塊。
真的好像巧克力喔!要流口水了!

這是社大上課作的皂。
皂如其名，這一款手工皂添加了肉桂與薑粉(亦可用薑末)。
肉桂與薑粉的組合，可以溫暖肌膚，適合冬天使用，但是這兩種材料具刺激性，敏感性肌膚可能不適用。
皂液攪拌至近似美奶滋般濃稠時，舀出一部份的皂液至另一個容器，倒入肉桂與薑粉攪拌均勻後，再倒回原來裝皂液的鍋子，整個一起攪拌均勻。

添加肉桂與薑粉的皂液稠的很快，所以皂模要先準備好，以便皂液快速入模。
3天後手工皂脫模，因原本的皂液蠻濃稠的，所以入模後就不大具有流動性，因此表面不太均勻，這次的皂還蠻硬的!肉桂與薑粉的味道很明顯。