Hsin's Blog

打開冰箱看看有啥食材，想一想可以作甚麼便當菜。

鯛魚炒飯~海鮮再加熱常有股腥味，若是作成炒飯情況可以改善許多，順便把一些之前作菜剩下的西洋芹與香菜切丁一起炒，跟我愛全麥硬麵包不愛軟趴趴的白麵包的喜愛一樣，飯用的是糙米。
蕃茄炒蛋~剛買了一堆蕃茄，蕃茄炒蛋當然不可少，使用的是牛蕃茄，許多人會把蕃茄皮燙了剝掉，但是蕃茄皮營養豐富，我通常會把它保留下來。
XO蝦醬炒鴻喜菇與雪白菇~買鴻喜菇與雪白菇時完全是被它美麗的外表所吸引，對於怎麼料理它，完全沒概念；本來還有點傷腦筋的，直到想起冰箱內有罐據說很好吃的XO蝦醬，何不就拿它來炒鴻喜菇與雪白菇呢!
肉片炒黑木耳~不是天天下廚，擔心黑木耳放一星期會不新鮮或是壞掉，所以一次全下鍋，一斤的黑木耳加上半斤的豬肉，炒出好大一份，一個盤子還放不下呢!照片只出現一盤，另外一小盤還未入鏡呢!黑木耳營養豐富，就多吃一點吧!
肉醬炒冬粉~只有一碗，只為把剩下一捲的冬粉給處理掉，實在不想花太多心思，就開罐肉醬來與它作伴吧!

菜色以帶便當為主要考量，希望再加熱時顏色不會變黃，青菜通常不太適合，味道也不會因微波加熱變的太多，還有可以稍微久放的，因為這可不是一次的便當，要不然這量也太多的吧!而是下星期那一天想帶便當時不會缺貨!