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冰箱冷凍庫又堆了好幾包每星期吃芭樂所切下來的芭樂仔。
看看廚櫃內的果醬只剩兩瓶。
我想就來作果醬吧!
過去幾次經驗，加了百香果或芒果的果醬不僅比較香，顏色也比較漂亮。
怎知市場走了一圈就是不見賣百香果的攤位，今年的百香果產期怎麼這麼短?!
還好冰箱還剩一點。
那就改買芒果吧!
把芭樂仔打成泥、濾掉渣，百香果也打成汁、濾掉渣，芒果與鳳梨都打成泥。
將芭樂仔泥、百香果汁、芒果泥、鳳梨泥通通倒入鍋內，稱個重量，好準備用糖量，就可以攪一攪開火煮果醬了!
同時另一個爐子也沒閒著，正在煮玻璃瓶呢!
煮果醬有段漫長的攪拌期，不時要攪一下，要不然可能鍋底會燒焦，可就功虧一潰了，而且三不五時攪一下，果泥才不會噴出來。
這時候待在爐邊還真有點無聊，就順便來炒個米粉吧!
果醬煮到夠濃稠就可以裝入煮沸擦乾的玻璃瓶，蓋上瓶蓋倒放。
隔天果醬放涼了再把瓶身正放，貼上簡單寫的標籤，就全部收到廚櫃囉!
看看廚櫃內的果醬只剩兩瓶。
我想就來作果醬吧!
過去幾次經驗，加了百香果或芒果的果醬不僅比較香，顏色也比較漂亮。
怎知市場走了一圈就是不見賣百香果的攤位，今年的百香果產期怎麼這麼短?!
還好冰箱還剩一點。
那就改買芒果吧!
把芭樂仔打成泥、濾掉渣，百香果也打成汁、濾掉渣，芒果與鳳梨都打成泥。
將芭樂仔泥、百香果汁、芒果泥、鳳梨泥通通倒入鍋內，稱個重量，好準備用糖量，就可以攪一攪開火煮果醬了!
同時另一個爐子也沒閒著，正在煮玻璃瓶呢!
煮果醬有段漫長的攪拌期，不時要攪一下，要不然可能鍋底會燒焦，可就功虧一潰了，而且三不五時攪一下，果泥才不會噴出來。
這時候待在爐邊還真有點無聊，就順便來炒個米粉吧!
果醬煮到夠濃稠就可以裝入煮沸擦乾的玻璃瓶，蓋上瓶蓋倒放。
隔天果醬放涼了再把瓶身正放，貼上簡單寫的標籤，就全部收到廚櫃囉!
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