Hsin's Blog

剛從青島旅遊回來，第一篇與大家分享在青島每天必經景點~德國總督樓舊址博物館(Governor's House Museum)，因為下榻於青島怡堡精品酒店 (The Castle Hotel Qingdao)正好與德國總督樓舊址博物館相鄰。
 

此樓建於1905年，1907年竣工，為當時德國殖民下之青島之德國總督官邸。
1934年改稱迎賓館(Guest House)。1999年闢為博物館對外開放。

有點可惜，館內禁止拍照，所以不能與大家分享館內近百年前德國工藝。許多當時的設計若善加維護保養，現在都還是可以使用的，甚至優於現在的設計。
 

不知道各位是否聽過或去過望龍埤、香草菲菲、亞典蛋糕密碼館?
這三個景點我可是這一次去才知道，真是少見多怪。
 

望龍埤是個地下水湧出的大水塘，沿著水塘邊的步道散步走到『花田村』，據說這裡是下一站幸福拍攝景點。
      


香草菲菲是個以種植香草為主題的花園、還有自助式餐廳、還提供簡單DIY蝶古巴特花盆。

夏天煮果醬有如洗三溫暖，全身汗如雨下。在大買場看到進口的冷凍芒果塊，讓我靈光乍現。
台灣夏天盛產的芒果，絕對比進口芒果風味更佳，每次逛市場時都讓人垂涎三尺，為什麼不趁夏天多買一些芒果，切塊冷凍，夏天過了還是能做果醬，既不會太熱，又能在其他季節吃夏季水果果醬，真是一舉數得!
   

中秋節因為天兔颱風，都躲在家，便把之前放在冷凍庫保存的凱特芒果塊拿出來煮果醬。
這次還加了幾個百香果!
百香果真的很適合加入果醬，酸酸甜甜，使果醬更加風味萬種。
煮果醬時，空氣中瀰漫的果香味，是百香果、凱特芒果、檸檬的混合，不禁覺得台灣的水果真的一級棒!不用加任何人工香料或香精就色香味俱全!

不好意思，過了中秋才在blog祝大家中秋節快樂!因為沒過中秋就沒照片，沒照片我可沒辦法寫出甚麼東西!
大概因為姪子、姪女愛吃豬腳麵線，所以過中秋老媽除了煮一桌子菜、還滷了一鍋豬腳、蛋，當然麵線也下了好幾把!
 

廚房內擠了老中青三代，老媽有嫂嫂與大姪女兩位得力的幫手。
 

老爸謝飯禱告後，大夥兒開動，每個人都吃得很開心，老媽對一桌子的菜看來也滿意道要拍照留念。
 

晚餐後端出月餅與柚子，大家各忙各的。
老爸與老媽一如每天晚上，一起讀聖經、幾個小朋友則是玩起奶奶的新玩具、老哥努力地幫大家殺柚子!
 

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一個多月前到二子坪避暑被淋成落湯雞，但是每次熱到受不了時，最想念的還是熟悉的二子坪。
氣象預報，最近山區可以午後會下雨，這一次試試運氣囉!
不知道是錯覺或是事實，總覺得到二子坪的遊客越來越多。幾年前第一次到二子坪時，路上遊客不多，走起來真的很清幽，今年來了兩次，即使碰上午後雷震雨機率不低的日子，遊客都不少，尤其是成群的遊客，看來越來越多人發現二子坪這個避暑的好地方。


二子坪如此老少閑宜，一來是步道很好走，幾乎沒有坡度，而且也不長、二來是有無障礙步道，適合推輪椅與娃娃車、再來就是沿途都有樹蔭，不怕太陽曬，難怪大家都愛來二子坪避暑兼運動。

無意間在facebook看到有同學會，一問才知道正式的消息是公布在班上於FB的網頁，趕緊找到網頁，弄個明白。對家中有就學子女的同學而言，暑假已近尾聲，便有同學便建議趁開學前找個機會碰面吧。這一次出席聚會的同學不多，但是出席就有好康。

好康一: 豬籠草達人同學Uncle Fred帶給每位同學一小株的豬籠草。

Uncle Fred還很認真地給同學上了一堂豬籠草種植入門教學，這一株豬籠草開花還要等上三、四年，同學們可得好好照顧這一小株豬籠草，別忘了三不五時跟Uncle Fred報告成長進度。

好康二: 淑芬家(Lumi)推出蜂蜜相關新產品~女王蠶絲面膜，敷過的同學都說讚，據說拉提與美白效果不錯喔!另外還有蜂蜜隨身包，很貼心的設計，去年10月去西安旅遊時我就希望能有這種便於攜帶的包裝，之後出門旅行就方便囉! (淑芬是不是該向Uncle Fred學習，也來個飲用蜂蜜入門說明呢?免得還有人用煮滾的開水泡蜂蜜!)

連續上十三天的班，其中五天無法回家，若非星期日沒加班，否則就一直要到潭美颱風假了。
出差前把冰箱清的差不多，所以五天出差回家打開冰箱時有種彈盡援絕的感覺。
每天早餐要吃的土司、果醬、咖啡與豆漿，除了咖啡豆，其他都得補貨!這時候就知道吃慣自己作的東西的壞處了，彈盡援絕時即使下班、出差已經累癱了，還是得自己動手作。
土司與豆漿還算簡單，唯有果醬之前因天氣熱，總是抗拒在有如洗三溫暖的高溫下煮果醬，現在終就是逃避不了，拿出之前在冷凍庫保存的一公斤藍莓，一口氣煮了近 四瓶的藍莓果醬。
這一次參考『五十嵐路美的甜蜜果醬』一書中所提到的，用手將果肉捏碎，果醬更容易黏稠，我覺的用手捏碎的果醬口感比用果汁機打碎來得更好，果肉有點碎又有顆粒感，若用果汁機將打碎，果肉可能會太爛、或是口感太一致反而有點無趣。
花了一兩天終於把早餐給補齊了，每天早上又能吃飽喝足出門上班去了。

上個月好友Susana到台北玩的時候碰巧遇上了蘇利颱風，外出吃東西不太方便，便在家中利用現成的材料作了薄片pizza果腹，還好Susana除了覺得鹹了一點之外，還蠻賞光的，有些朋友對這簡單的pizza是怎麼做的有點興趣，我就簡單介紹一下吧。

其實這種pizza之前已經做過，是參考『愛上一只鍋』這一本書，書中是用鑄鐵鍋作pizza。
這一次我嫌鑄鐵鍋重了一點，清洗起來很麻煩，便改用平底鍋，不過是有點厚度的平底鍋，這樣鍋子才能比較蓄熱。

麵粉+水+鹽+酵母粉揉成糰，將麵糰放入容器，蓋上濕毛巾給他約一小時慢慢地發酵。
再取所需份量的麵糰揉成圓餅狀，我連麵桿都懶得用，就能少洗一樣工具，同時平底鍋代塗抹上一層薄薄的油，然後蓋上鍋蓋加熱。
鍋子預熱後，即可放入麵糰餅，再稍微將形狀整理一下，然把它拉的跟平底鍋差不多大，後塗上一層蕃茄醬、均勻擺放salami(算是一種香腸、火腿吧!)、當時冰箱正好還有剩一些罐頭玉米粒，便也灑上一些，如果還有其他適合的食材也可以放入，然後再灑上義大利綜合香料，就可以蓋上鍋蓋，加熱10分鐘。