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進入盛夏，到市場走一圈，幾乎每一個水果攤都有芒果，通常愛文芒果最先上陣，然後是金煌芒果，到了芒果產季的尾聲則是凱特芒果。
看到顆顆飽滿的芒果，更加覺得台灣真是水果寶島，很多國家的芒果可是貴森森，而且還不好吃呢!!
這個時候吃芒果冰沙應該最應景了!
上網查了冰沙的作法，才知道所謂的『秘密武器』是加牛奶或煉乳，還有果糖或一般糖類!
台灣的水果還要加糖，那真是暴殄天物阿!
既然自己作冰沙，當然要作原汁原味的芒果冰沙!
第一次做芒果冰沙，果汁機內放入冰塊與芒果打勻，吃起來的芒果冰沙因為有冰塊的稀釋，芒果味當然已經沒有直接吃芒果來得濃郁!
難怪要加牛奶或煉乳，還有果糖或一般糖類!同樣分量的芒果可以作出更多的冰沙囉!
嘗試另一種作法，將芒果切塊、冷凍，再用果汁機打勻，這樣做出來的芒果冰沙才是原汁原味!
芒果冰沙算是芒果吃法的變化，要不然直接吃芒果不是更簡單嗎!
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