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過年回家吃團圓飯，自己不必做年菜，這幾年嘗試著自己做紅豆年糕與蘿蔔糕，也很有過年的味兒。
比照往年，自製蜜紅豆、米漿也用圓糯米自己做，不買市售的糯米粉。
今年發現用電鍋蒸紅豆時，讓它悶久一點，紅豆軟爛許多，拌糖時容易多了。
原來只要「等候」，甚麼都不用做，就可以事半功倍。
自己吃的紅豆年糕，當然要放很多紅豆囉!看看紅豆剖面，紅豆密度夠高吧!
2017春節紅豆年糕.jpg

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