Hsin's Blog

西安回民似乎不少，我們去過化覺巷的大清真寺，當時我以為市區就這麼一座清真寺，後來再看地圖時發現西安有不少清真寺，因此推想西安大概有不少回民，才會建這麼多的清真寺。
有關去大清真寺之前已另篇與大家分享，這一篇的重點來說說吃吧。

這一趟行程中規劃了一頓晚餐是在回民街自理，本來以為會不知道吃什麼的，不過行前老師多方打聽，整理出美食地圖給大家參考，所以心中多少已有腹案，就等當天按圖索驥、聞香下馬去也!

雖然我們吃的不多，但是每樣東西都很『新奇』，有些時候光要看懂菜單弄懂吃法就得花上一點時間，一頓晚餐吃下來我們花了不少時間體驗與品味，晚餐時間竟然不夠，還要導遊到街上把我們揀回去。

西安賈三清真灌湯包子館~很‧有‧名!所以當然要去吃。


湯包的摺數不知道是多少?不過看起來很細緻。
用筷子夾住湯包的頂端將湯包放到湯匙，免的不小心把湯包戳破，湯汁流在蒸籠裡，那就可惜囉。


因為還要保留肚子的空間品嚐其他東西，我們點了三種湯包，地軟、三鮮、羊肉灌湯包。
什麼是地軟? 我吃了還是不知道。


而三鮮是雞肉、香菇與蝦仁。
不論是甚麼口味的湯包，裡頭的餡都剁的非常非常的細，加上調味料之後，真的不太能吃出究竟是甚麼口味!


在回民一條街這條街上到處都可以見到照片中這種類似炒涼粉的東西，一大鍋擺在店門口。


看起似乎蠻油又重口味的，所以我就沒有品嚐。


倒是有位同學買了腊牛肉夾饃，陜西很多東西都可以叫『饃』，麵粉作的，有作成餅狀或饅頭狀的。
我們抵達的第一頓就開始吃『饃』，老麵作的饅頭，個頭大概就拳頭般大，有嚼勁，越吃越好吃，越嚼越香，常常一人一個還不夠，還要餐廳再來一盤。
而這個是作成餅狀的『饃』，從中間切開夾入腊肉。這個『饃』也好吃。
我想這是當地居民主食之一，應該不難買到，只是後來我們沒有機會逛，回到台灣還真想念這『饃』的香與嚼勁阿!


然後我們又找去吃小炒泡饃，又是一種新玩意，在此先賣個關子囉!