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今年蘿蔔糕的配料又再次簡略了(好像一年比一年更偷懶)，只有白蘿蔔和較大的蝦米。
所以要切的餡料又再少了一點。
這一次買的有機白蘿蔔比較嫩，所以皮不用削太厚。
再來米泡軟打成米漿備妥。
1100210蘿蔔糕01.jpg

炒香蝦米、放入蘿蔔絲炒軟，再放入米漿拌勻後放入舖了烘焙紙的容器，就可以放入電鍋蒸了。
1100210蘿蔔糕02.jpg

剛蒸熟的蘿蔔糕看起來軟嫩軟嫩的，放涼後再切。
1100210蘿蔔糕03.jpg

習慣先吃原味，試試口味。
再切片下鍋煎，表皮略焦的蘿蔔糕也是許多人愛吃的口味。
不論哪一種，老王賣瓜，自製的蘿蔔糕，不論如何料理都好吃!
祝大家都有好彩頭。
1100210蘿蔔糕04.jpg

 

 

 

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