Hsin's Blog

曾在電視上看過台灣唯一作浮水皂的工廠的報導，熱心的社大同學上網找到相關資訊，得知可以報名參觀與DIY，還問了有點小複雜的交通方式後，約了幾位社大同學，找了一天從台北出發，搭捷運+轉了2班公車，花了近2個半小時終於風塵僕僕地抵達這一家位於台北三峽鎮的『茶山房』。
創立於1957年的美盛堂化工，當初最有名的產品是『浮樂脫浮水香藥皂』，或許有些朋友會有點印象吧!(或許藍白相間的包裝紙盒可以換起一些人童年的記憶) 之後因沐浴乳、洗面乳的普及，用皂的人變少了，作皂這個產業因此受到不小的衝擊，不過這幾年來環保意識抬頭，主要使用天然材料製成的肥皂似乎再次風行，1957年起開始製皂的美盛堂化工經過轉型、重新包裝以『茶山房』再次喚起大家對浮水皂的記憶，不僅製皂、賣皂、還提供觀光、體驗作皂等營業項目。
這一次我們報名了『肥皂文化體驗館導覽+手工皂教學+肥皂打印』(費用每人200元)，約需2個小時左右。
茶山房入口處可以看到裝有肥皂的扁擔，美盛堂化工創辦人當初就是挑著扁擔沿街叫賣肥皂。還有一隻用皂作成的『豬公』，豬下巴處有許多的抓痕，這可是老鼠的抓痕，看來老鼠也很識貨，不曉得牠是想吃皂、還是用皂來刷牙呢!

茶山房導覽人員從製皂過程開始解說。

然後帶著我們進入工廠的上端，我們可以鳥瞰工廠的作業情形。

 9月沒作皂，因為擠不出時間來，10月再不作皂，就會一直懶下去。
作皂的日子正是大雨下個不停的那幾天，下到蘇花公路都坍掉了。
濕度超過80%的日子，不是個作皂的好日子，還是不要給自己找偷懶的藉口，有空就要來打皂吧。

慢條斯理地計算、準備所需的材料。
這一次用玫瑰茶代替純水，是前一天就泡好的，而且保存在冰箱，以免要用時溫度太高。
10月氣溫還不算低，所以沒有油脂變成固態。不知道下個月作皂是否還能這麼方便。
如同以往，若非用純水，皂液顏色會較深一點，但是會越打越淡，由一開始的深褐色到入模前的黃色。
這一次作了一個土司矽膠模與兩個小飲料盒。

《東坡素肉》
材料: 百頁豆腐、素火腿、香菇、薑、辣椒、八角、瓠瓜絲、青江菜
調味料: 素蠔油、冰糖、五香粉、胡椒粉、香油、太白粉、鹽
作法:
印象中好吃的東坡肉讓怕肥的人都禁不起滑嫩三層肉的誘惑，東坡素肉則要用素料來取代三層肉，最上一層表皮是用香菇、中間層的肥肉用百頁豆腐、最下面一層瘦肉則用素火腿取代，最後再用瓠瓜絲將三層材料綁起來。
瓠瓜絲用水略為泡軟，不用沖洗太久，以免太軟，之後使用時容易斷掉。香菇泡軟擠乾水份然後去蒂備用，香菇水要留著。
百頁豆腐切成厚片，因為素火腿為圓筒狀，所以要用切片的百頁豆腐稍微量測一下，將素火腿切成與百頁豆腐差不多的大小。
將處理好的百頁豆腐、素火腿、香菇分別下油鍋炸黃後撈出、滴乾油備用

太麻里再往南走，下一個村落是金崙村，金崙溫泉也小有名氣。
這一趟台東行，讓我學會常常舉頭看天、看天色，因為只有天空變清、變藍了才不會下雨，這個時候才能趕快行動，因此對於雲層間的藍天格外珍惜。
金崙村雖小卻有不少間的教會。
往金崙溫泉方向去就會見到遠處教堂頂端的十字架，這一間是溫泉教會。

紅色的大橋看的到卻走不到，因為主要通往大橋的路正在施工中，在路旁玩耍的小朋友深怕我笨笨地給它走去，很著急地對著我大喊，前面不能去喔!
又不知其他通往大橋的小路，所以只能遠觀囉!

blog的常客大概都知道我很愛台東的小吃，每次只要想到要去台東，腦袋內馬上浮現的是林記臭豆腐、黃記蔥油餅與陳記麻糬。
抵達台東的第一天，雨很大，那裡也不能去，下榻check in後，趁雨勢稍小時撐傘直奔最近的林記臭豆腐。下大雨又非假日或下課、下班的時間，點臭豆腐完全不用等。
再到海濱公園的黃記蔥油餅，也不見大排長龍，老闆的小孩都閒的無聊只能玩水了，見右下角的照片。
吃完鹹的就要來個甜的陳記麻糬，才能畫上句點。

這次下榻的房間窗戶面對中庭，每天早上可以看到不少人在中庭運動，就我看來至少有兩個團體。
下榻的早餐很簡單，以中式的稀飯小菜為主，西式的土司為輔。
第一天早人客人不多，所以原本自助式的早餐改成套餐式，就是一份一份都弄好了。
第二天人多了，就恢復自助式取餐，只是菜色似乎沒變。

《香椿醬》
這幾年來常聽到香椿醬，好像也是吃素的朋友常吃的，我卻是今天第一次嚐到。
材料: 香椿嫩葉、香油
調味料: 鹽
作法: 香椿嫩葉洗淨瀝乾，剪成小片，連同香油與鹽一起放入果汁機，攪打成糊狀，放入消毒乾淨的玻璃容器內，放入冷凍庫保存。

《香椿煎餅》
就是使用香椿醬代替蔥作成的餅。
材料: 中筋麵粉、水、鹽，使用香椿醬作內餡。

今天是暑期班的最後一堂課，好快喔，我的氣球課就要告一個段落了。

第一個要作的是派大星。
把心型氣球灌氣，當作派大星的身體，再作一雙大眼睛、一對小短腿、比腿稍長的雙手以及頭部，分別用雙面膠黏上身體。
再來就要幫派大星穿上綠色的小短褲囉，這個部份稍微複雜一點，但是不難!

再來要作的是小熊維尼的好朋友驢子。
上週老師就預告，作驢子會用到『蘋果結』，這個『蘋果結』可真的是我的罩門阿，還好這一次只需作4組蘋果結，作為驢子的四隻腿。
驢子的身體是用18吋的球狀氣球，裡面再打入好幾個氣球，這個部份需要一點體力，但是蠻有趣的。

今年年初遊台東時就想去金峰溫泉看看，當初就因88水災，金峰溫泉所在的嘉蘭村成了災區。
88水災過了一年，沒想到莫蘭蒂颱風再次衝擊了嘉蘭村，這一次連村子都進不去。
轉進金峰鄉時碰上一陣大雨，只好在路邊人家的屋簷下躲雨，屋簷下狗籠內的小狗本來還很好奇地爬起來看看，最後也覺得無趣再窩回去睡覺。左上角第一張照片就是躲雨時眼前的風景。
台東許多原住民較多的村內，學校或一些土牆都有些原住民生活相關的圖畫，讓原本無趣的水泥牆生色不少。
金峰鄉每戶的信箱也很有趣，有其以母語發音的姓名的拼音。

再往山裡去，往嘉蘭村的沿途就能見到多處的積水、坍方、山上流下來瀑布般的大水。
原來的河床與河岸已分不清了。
最後便沒有進村。